Sincronizadas de Pollo al Pastor

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Ingredientes

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    • 16 Mission® Tortillas de Trigo Estilo Casero
    • 5 chiles guajillos
    • 1 chile pasilla
    • ½ cebolla
    • 1 diente de ajo
    • 4 cucharadas de achiote
    • ¾ de taza de jugo de piña
    • 3 cucharadas de vinagre de manzana
    • 1 pizca de canela molida
    • ½ cucharadita de orégano
    • 4 pechugas sin hueso
    • 8 rebanadas de queso chihuahua

Instrucciones

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    1. Asar los chiles, la cebolla y el ajo.

    2. Remojar los chiles y quitarles las semillas y venas. Licuarlos con la cebolla, el ajo, el achiote, el jugo, el vinagre, la canela y el orégano.

    3. Marinar las pechugas en esta mezcla, de preferencia durante una noche.

    4. Asar las pechugas a la plancha y rebanarlas.

    5. Calentar las Mission® Tortillas y ponerles el queso y las pechugas.

    6. Cocinar hasta que el queso se funda.

Acompaña con guacamole picante.

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